Và ngày cuối cùng mà bất kì ai trong chúng ta đều rất mong chờ.

Chung kết cuộc thi ẩm thực với chủ đề vô cùng hấp dẫn "Ratatouille".

Bên phải tôi là đầu bếp Lục Cẩn và bên trái là đầu bếp Hạ Dương, thời gian thi đấu là 2 giờ. Bây giờ đây trận đấu xin được bắt đầu!

*Ratatouille là một món rau củ hầm được kết hợp từ nhiều loại rau củ khác nhau, tạo nên một màu sắc cũng như hương vị hấp dẫn. Là một món nổi tiếng của Pháp.*

Đầu tiên là lựa chọn nguyên liệu cho 3 người ăn, cần: 3 quả ớt chuông, 7 quả cà chua, 1 quả bí ngòi xanh, 1 quả bí ngòi vàng, 1 quả cà tím, 10 gam tỏi, 1 phần 4 củ hành tây, 1 nhánh hương thảo, 3 nhánh mủi tây, dầu ô liu, tiêu xay và muối.

* Rửa sạch ớt chuông, sau đó cho vào lò nướng để nướng đến khi lớp vỏ bên ngoài cháy xém.*

* Sau đó, bọc một lớp giấy bạc bên ngoài ớt chuông cho ớt nhanh mềm và dễ bóc vỏ hơn. Khi ớt đã mềm, nhẹ nhàng bóc bỏ lớp vỏ đen ở ngoài đi và bỏ phần hạt bên trong.*

* Lấy 3 quả cà chua, rửa sạch, khía hình chữ thập dưới đuôi quả rồi đem chần qua nước sôi khoảng 30 giây, sau đó vớt ra, cẩn thận lột vỏ. *

Nhìn người ta ngẩn cả ra rồi à !?

// Cười nhẹ // Hay vì cậu ấy quá đẹp trai?

Sau đó, lấy 4 quả cà chua, cà tím, bí ngòi xanh và vàng rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng khoảng 2mm. Có thể lấy đồ bào để bào cho mỏng. Tỏi bóc vỏ, lá hương thảo rửa sạch, băm nhỏ.

* Cho vào chảo 3 trái ớt chuông, 3 quả cà chua đã lột vỏ cùng 1/4 củ hành tây, 3 tép tỏi, 1/4 số bí ngòi xanh và vàng, xào đều tay với lửa nhỏ.*

* Kế đến, nêm vào 3 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu, tỏi băm tiếp tục đảo đều đến khi rau củ chín mềm rồi tắt bếp.*

* Cho tất cả phần rau củ vào máy xay sinh tố, cho thêm 1/2 số lá hương thảo băm nhuyễn, rau mùi tây, 40ml dầu ô liu, xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.*

*Làm nhanh quá, hơn hẳn nình một bước, chỉ là hương vị chưa chắc đã ngon.*

Thơm ghê!

* Trải đều một lớp mỏng sốt lên chảo gang. Sau đó, xếp xen kẽ phần rau củ đã cắt mỏng thành vòng tròn cho đẹp mắt. Rắc lá hương thảo và 10ml dầu ô liu lên trên rau củ, phủ một lớp giấy nến lên trên chảo và cho vào lò nướng.*

* Nướng với nhiệt độ 150 độ C trong 40 phút là hoàn thành.*

Xin mời thưởng thức. //Bưng đồ ăn//

*Mình cũng xong rồi. *

//Nếm thử// Món này có vị ngọt thanh tự nhiên, hương vị chủ đạo đến từ sự kết hợp của hành tây, ớt chuông, bí ngòi và cà tím khi được nấu chín mềm.Vị chua nhẹ và tươi mát, cà chua đóng vai trò tạo ra sự cân bằng, mang lại độ mọng nước và vị chua dịu giúp món ăn không bị ngấy.

//Nuốt nước bọt//

Không chỉ vạy thôi đâu. Hương thảo mộc nồng nàn, mùi thơm đặc trưng nhất đến từ các loại thảo mộc vùng Provence như cỏ xạ hương (thyme), húng tây (basil), lá nguyệt quế và đôi khi là hương thảo (rosemary).Mùi tỏi và hành phi, ngay khi bắt đầu chế biến, hành tây và tỏi được xào với dầu ô liu tạo ra một mùi thơm nồng nàn, kích thích khứu giác ngay lập tức. Mùi rau củ nướng được nấu chậm, hỗn hợp rau củ tỏa ra một mùi hương dịu ngọt, ấm áp, gợi nhắc đến bầu không khí của những căn bếp gia đình vùng nông thôn nước Pháp. Khiến thực khách có thể cảm nhậm được hương vị một cách chân thực nhất bằng cả khiếu giác và vị giác.

Vừa nhìn thôi cũng đã thấy vô cùng kích thích. Quả là mĩ vị.

Vậy còn của tôi thì sao?

Chỉ vì điều đó thôi sao?

Anh định làm cho khách của mình không hài lòng sao?