Surströmming là đặc sản cá trích Baltic lên men nổi tiếng của Thụy Điển, được mệnh danh là một trong những món ăn có mùi "khủng khiếp" và khó ăn nhất thế giới. Cá được ướp muối, lên men trong hộp từ 1-2 tháng, tạo ra mùi hăng nồng, cay và vị chua đặc trưng, thường được ăn cùng bánh mì dẹt, khoai tây và hành tây. [1, 2, 3, 4, 5]
Đặc điểm nổi bật của Surströmming:
Nguyên liệu: Cá trích Baltic nhỏ, đánh bắt vào mùa xuân.Quy trình: Cá được ướp muối, ngâm trong dung dịch nước muối và lên men, sau đó đóng hộp. Quá trình lên men tiếp tục diễn ra bên trong hộp, làm hộp phồng lên.Mùi vị: Mùi được mô tả như lốp cháy, tã giấy cháy, nồng nặc và khó ngửi với người chưa quen. Tuy nhiên, hương vị lại được đánh giá là đậm đà, vị chua cay độc đáo.Cách thưởng thức: Thường mở hộp ngoài trời để tránh mùi hôi lan tỏa khắp nhà. Ăn kèm với bánh mì dẹt (tunnbröd), khoai tây luộc, hành tây thái nhỏ, và đôi khi là kem chua (sour cream).Xuất xứ: Đặc sản phổ biến ở miền Bắc Thụy Điển. [1, 2, 3, 4, 5]
Surströmming không chỉ là món ăn mà còn là một nét văn hóa ẩm thực độc đáo, thách thức lòng can đảm của thực khách. [1, 2]
Cá trích thối - đặc sản có mùi khủng khiếp nhất Thụy Điển - VnExpress
Cá trích thối - đặc sản có mùi khủng khiếp nhất Thụy Điển. Món Surströmming thách thức cả những thực khách can đảm nhất vì mùi của nó mạnh tới mức nhiều người p...
VnExpress
Cá trích thối Surströmming đặc sản đáng sợ của Thụy Điển - MIA.vn
Surströmming được làm từ cá trích Baltic, một loài cá nhỏ hơn cá trích Đại Tây Dương. Từng là thực phẩm quen thuộc trên khắp Thụy Điển, ngày nay món ăn này đặc ...
MIA.vn
Surströmming – Wikipedia tiếng Việt
Surströmming (phát âm [sʉ̌ːʂtrœmːɪŋ] , Tiếng Thụy Điển: strömming, tạm dịch: "cá trích biển Baltic chua") là món cá trích Baltic chua lên men và là món ăn truyề...
Wikipedia
Mục đích thực sự của Surströmming là gì vậy? - Reddit
Surströmming là món ăn truyền thống của Thụy Điển. Ừ, nó cơ bản là cá trích Baltic lên men. "Mục đích thực sự" của nó là một món ăn mang ý nghĩa văn hóa. Nên ng...
Reddit
'Surströmming' – món cá trích thối được người Thụy Điển yêu thích
Đã dịch — Surströmming là gì? Cá trích Baltic nhỏ được đánh bắt vào mùa xuân, ướp muối và để lên men từ từ trước khi được đóng hộp khoảng một tháng trước khi đến tay ngườ...
Visit Sweden
Surstromming | Ý nghĩa, Nguồn gốc, Tiếng Thụy Điển, Mùi vị & Cá trích
Đã dịch — (thêm). suströmming , cay nồng , lên men Cá trích có nguồn gốc từ Thụy Điển . Cả cái tên, có nghĩa là "cá trích chua", lẫn mùi khó chịu đều không ngăn cản những...
