Loài ong tạo ra mật như thế nào? Các con ong chăm chỉ tìm tòi và thu gom mật hoa. Chúng hút mật hoa bằng cái lưỡi hình ống, trữ nơi một trong hai bao tử để mang về tổ. Mật hoa được chuyển sang các con ong khác để “nhai” trong khoảng nửa giờ và được trộn lẫn với chất enzym tiết ra từ các tuyến trong miệng chúng. Sau đó, chúng đặt mật trong các khoang lỗ tổ hình lục giác làm bằng sáp ong, rồi dùng cánh để quạt và khử nước. * Khi lượng nước trong mật giảm còn ít hơn 18 phần trăm, chúng đậy các khoang lỗ tổ lại bằng một lớp sáp mỏng. Mật ong chứa trong đó có thể giữ hầu như vô hạn định. Theo một báo cáo, người ta đã tìm thấy mật ong hoàn toàn có thể ăn được, có từ khoảng 3.000 năm trước đây, trong lăng mộ các Pha-ra-ôn.
