Bát Cháo Sườn Ngày Thu Hà Nội

- Sáng hôm sau -

Ánh nắng bình minh ló rạng trên bầu trời trong xanh, hàng cây thường xuân bám trên những toà nhà cổ kính. Mùa thu Hà Nội là mùa ta chẳng thấy nóng nực của mùa hè,cũng chẳng có cảm giác lạnh lẽo như mùa đông giá rét sương rơi, chỉ có mùi cốm dịu nhẹ, hương hoa sữa tràn ngập khắp đường phố nơi thủ đô

5 giờ 30 sáng, báo thức vang vọng trong không gian tĩnh lặng của sáng sớm, anh thức dậy. Có lẽ rằng, trải qua nhiều năm tháng thử thách của tuổi trẻ, anh mới nhận ra rằng thời gian quý giá như thế nào, từ đó anh quyết định tập thức dậy sớm hơn, sống cho bản thân hơn, chiêm nghiệm về cuộc sống của mình qua những giây phút khởi đầu ngày mới

- Sau khi vệ sinh cá nhân xong -

6 giờ sáng

Sau khi vệ sinh cá nhân cho em

Sau khi ăn xong

- Một lúc sau -

Gần tới cửa lớp

Tới tiết toán cao cấp

Trong khi thầy đang giảng bài cho cả lớp

Anh chạy đi để lại em với khuôn mặt đỏ hơn xôi gấc, đầu như muốn bóc khói

Em bước chân lên tầng ba, gió mùa thu nhẹ nhàng lướt qua mái tóc đen tuyền, chân bước từng bước qua những khu giảng đường cũ kĩ. Chốc lát em đã đến tầng 3

Tới chợ

- Ở bên phía anh -

Một lúc sau

Về phía em, tất cả mọi thứ đã được mua đầy đủ, thấy anh từ đằng xa nên chạy lại

Về tới nhà

Sau khi ngâm gạo xong, em đem xay gạo cho đến khi mịn hoàn toàn, xay xong thì vẫn còn một chút hạt gạo nên em lọc qua rây và tiếp tục xay tiếp

Anh lấy sườn sụn, sườn thăn và xương hom rửa sạch với nước vo gạo. Sau đó bắc nồi nước to, cho vào một thìa cà phê muối, đập dập một củ gừng sau đó đun sôi để chần qua sườn và xương. Chần xong anh rửa sạch chúng thêm một lần nữa để loại bỏ các tạp chất còn sót lại để nước hầm cháo thơm và trong hơn

Em lấy hai củ hành khô và một củ hành tây đem đi nướng, nướng xong thì cạo sạch phần bị cháy và rửa lại cho sạch, bắc một nồi nước khoảng 2,5 lít, cho một thìa muối cùng với số hành đã nướng, cho sườn thăn và xương hom vào ninh liu riu trên bếp

Trong khi ninh, em vớt bọt thường xuyên để nước xương được trong. Khoảng 30 phút ninh, kiểm tra sườn thăn mềm thì vớt ra trước. Sau đó tiếp tục ninh xương hom, ninh khoảng 2 tiếng. Khi xương đã nhừ thì vớt ra, lọc lấy nước dùng trong.

Sườn sụn sau khi rửa sạch, sau đó băm nhỏ thịt ra, ướp một thìa nước mắm, một thìa cà phê mì chính, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. 2 củ hành khô thái nhỏ, anh bắc chảo phi thơm rồi cho sườn sụn vào xào săn, nêm nếm lại cho phù hợp.

em lấy phần sườn thăn lọc lấy thịt, xào qua phần thịt sườn với nước mắm, mì chính

Gạo sau khi xay mịn thì em cho một chút nước sôi vào quấy đều tay cho phần bột mịn. Sau đó em cho nước hầm xương hom đã lọc vào, khuấy đều tay để bột không vón cục vào nhau.

em lấy nước hầm xương cho vào từ từ để cháo đạt độ sánh vừa ý, tránh việc cho nhiều ngay từ đầu sẽ bị loãng. Sau đó đun lửa nhỏ trong khoảng 30-35 phút thì cho phần thịt sườn vào khuấy đều. Tiếp theo em nêm nếm nước mắm, mì chính, muối. Nấu thêm 10 phút cho cháo sánh mịn

Dưới cái thời tiết se se lạnh của mùa thu nơi đất Hà Thành, thoang thoảng làn khói từ bát cháo ấm nóng, tiếng giòn rụm của quẩy. Hai con người, ngồi bên nhau, thưởng thức bát cháo trong bầu khí hạnh phúc và tràn ngập sự yêu thương

Thông Báo với các bạn độc giả của Ann Hôm nay tớ viết thông báo này để nói với các cậu rằng tớ sẽ KHÔNG BAO GIỜ VIẾT H kể từ truyện " thanh xuân " là bộ truyện mới nhất mà tớ đang viết cho tới các bộ truyện về sau. Các bộ truyện trước tớ đã lọc ra các chap H hoặc liên quan đến H và xoá hết tất cả các chap đó. KỂ TỪ SAU KHI VIẾT THÔNG BÁO NÀY MÌNH SẼ KHÔNG BAO GIỜ VIẾT H THÊM MỘT LẦN NÀO NỮA Ann thừa nhận rằng khi viết bộ đầu tiên và sau này nhìn lại chúng, tớ cảm thấy mình là một đứa rất NGU, ngu tới mức độ nghĩ rằng chỉ cần viết H là truyện của mình sẽ được lên xu hướng, sẽ được nhiều bạn biết tới. Nhưng sau này mình mới chợt nhận ra, sự ngu ngốc lúc ấy chính là một vết nhơ lớn nhất trong hành trình viết truyện của tớ, cái thứ mà người đọc muốn chính là nội dung truyện có tâm, có đầu tư chất xám, chứ không phải là những cảnh nhạy cảm, dung tục tới mức gây khó chịu. Truyện là nơi để mọi người dành thời gian để giải trí sau những giờ học và làm việc căng thẳng, chứ không phải là nơi để mọi người phải thấy những cảnh nhạy cảm khiến họ trở nên căng thẳng và không cảm thấy thoải mái khi đọc. Nên từ đây về sau mong các bạn không thắc mắc về vấn đề này nữa -Trân trọng-

Hết