phân biệt Glucose và Fructose bằng hóa học, phương pháp hiệu quả nhất là dùng thuốc thử Seliwanoff hoặc kết hợp nước Brom và thuốc thử khác, bởi Glucose (aldohexose) có nhóm aldehyde phản ứng với Brom, còn Fructose (ketohexose) không phản ứng, nhưng cả hai có thể bị đồng phân hóa trong môi trường kiềm, nên cần thuốc thử đặc hiệu như Seliwanoff (tạo màu đỏ cho Fructose, không màu/vàng nhạt cho Glucose).
Comments
Chơi ngu đụ chưa 18
phân biệt Glucose và Fructose bằng hóa học, phương pháp hiệu quả nhất là dùng thuốc thử Seliwanoff hoặc kết hợp nước Brom và thuốc thử khác, bởi Glucose (aldohexose) có nhóm aldehyde phản ứng với Brom, còn Fructose (ketohexose) không phản ứng, nhưng cả hai có thể bị đồng phân hóa trong môi trường kiềm, nên cần thuốc thử đặc hiệu như Seliwanoff (tạo màu đỏ cho Fructose, không màu/vàng nhạt cho Glucose).
2026-01-03
1