Let me explain: Vi khuẩn phát triển mạnh trong nhân bánh: Pate, thịt nguội, xúc xích, sốt trứng (mayonnaise) là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi, đặc biệt là khi không được bảo quản lạnh (dưới 5°C) hoặc để ở nhiệt độ môi trường quá lâu. Vi khuẩn Bacillus cereus trong nhân bánh có thể tạo độc tố bền nhiệt gây nôn mửa nhanh. Nhiễm chéo vi khuẩn: Người bán hàng sử dụng chung dao thớt cho nguyên liệu sống và chín, hoặc tay bốc thức ăn sau khi cầm tiền/nguyên liệu thô tạo cơ hội cho vi khuẩn (E. coli, Salmonella) truyền sang bánh. Nguyên liệu ôi thiu/Quá hạn: Sử dụng nhân bánh cũ từ ngày hôm trước, thịt/pate bị hỏng, rau muối chua không đảm bảo vệ sinh. Vệ sinh chế biến kém: Không đeo khẩu trang/găng tay, không khử trùng dụng cụ, môi trường xung quanh không sạch sẽ. Yếu tố thời tiết: Thời tiết nắng nóng khiến thực phẩm nhanh hỏng, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn hoạt động Còn trong đấy có HCl, H2SO4, HNO3,….. Gì thì idk
Comments
🩵💙Zenryaku💙🩵
Let me explain: Vi khuẩn phát triển mạnh trong nhân bánh: Pate, thịt nguội, xúc xích, sốt trứng (mayonnaise) là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi, đặc biệt là khi không được bảo quản lạnh (dưới 5°C) hoặc để ở nhiệt độ môi trường quá lâu. Vi khuẩn Bacillus cereus trong nhân bánh có thể tạo độc tố bền nhiệt gây nôn mửa nhanh.
Nhiễm chéo vi khuẩn: Người bán hàng sử dụng chung dao thớt cho nguyên liệu sống và chín, hoặc tay bốc thức ăn sau khi cầm tiền/nguyên liệu thô tạo cơ hội cho vi khuẩn (E. coli, Salmonella) truyền sang bánh.
Nguyên liệu ôi thiu/Quá hạn: Sử dụng nhân bánh cũ từ ngày hôm trước, thịt/pate bị hỏng, rau muối chua không đảm bảo vệ sinh.
Vệ sinh chế biến kém: Không đeo khẩu trang/găng tay, không khử trùng dụng cụ, môi trường xung quanh không sạch sẽ.
Yếu tố thời tiết: Thời tiết nắng nóng khiến thực phẩm nhanh hỏng, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn hoạt động
Còn trong đấy có HCl, H2SO4, HNO3,….. Gì thì idk
2026-04-02
1
🩵💙Zenryaku💙🩵
Đợi tí t đọc cách sơ cứu
2026-04-02
1
Cục đá biết đi
Acid base trong đó 🗿
2026-03-30
1