![[Đam Mỹ] Chúng Ta Của Tuổi 18](https://cn-e-pic.itoon.org/cartoon-posters/5125246f447.webp)
[Đam Mỹ] Chúng Ta Của Tuổi 18
Chương 3: Làm bánh phô mai
Đống đồ ăn vặt cuối cùng vẫn phải nhờ tài xế riêng ship về nhà
Lâm Thanh Hàn nhìn đống đồ ăn vặt chất đầy trên bàn ăn mà đau đầu
Trong nhà chỉ toàn người trung niên và người lớn tuổi
Chắc chắn sẽ không thích ăn mấy thứ này
Lâm Thanh Hàn cầm bánh quy và sữa lên, nghĩ trong chốc lát
Lâm Thanh Hàn
Khá là nhiều bánh quy và sữa, vậy làm bánh phô mai đi
Lâm Thanh Hàn
Thêm ít trái cây trang trí là được
Nghĩ là làm, cậu gọi quản gia nhờ đi mua ít trái cây, bánh quy, sữa, phomat, bơ lạt, gelatin, vanilla
Bánh quy và sữa được tặng nhiều thật nhưng để làm bánh tặng cho cả lớp và giáo viên thì dĩ nhiên là không đủ
Lâm Thanh Hàn
Thiếu gì nữa không nhỉ?
Lâm Thanh Hàn
Chắc là đủ rồi
Đầu bếp Lương
Cậu chủ, cậu cần tôi giúp gì không?
Lâm Thanh Hàn
Không cần đâu, cháu có thể tự làm được, chú ra ngoài đi
Đầu bếp Lương
Vâng, cậu chủ
Lâm Thanh Hàn đeo tạp dề, xắn tay áo lên
Lâm Thanh Hàn
Đầu tiên sẽ là whipping cream
Cậu lấy miếng bơ lạt cho vào nồi đun chảy, sau đó đổ ra bát chờ hơi nguội
Tiếp đó trộn bơ lạt với sữa, dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp quyện mịn rồi để vào tủ lạnh
Lâm Thanh Hàn
Tiếp theo là làm đế bánh
Cậu đổ bánh quy vào máy xay xay nhuyễn rồi trộn với bơ lạt, đổ vào khuôn bánh, ép xuống rồi để vào tủ lạnh
Lâm Thanh Hàn
Bây giờ sẽ làm phần nhân
Lâm Thanh Hàn cắt phô mai thành miếng cho vào nồi, đổ sữa và đường vào khuấy đều, đun nhỏ lửa đến khi phomat tan hoàn toàn
Để hỗn họp nguội bớt rồi lọc qua ray cho mịn
Hoà tan gelatin trong nước nóng, để nguội rồi cho vào hỗn hợp phô mai rồi trộn đều
Sau đó cho whipping cream vào trộn đều rồi cho vào tủ lạnh
Lâm Thanh Hàn
Phần đế bánh và nhân đã xong, giờ đi nấu mứt thôi
Dâu tây đem đi rửa sạch, loại bỏ cuống, cắt nhỏ rồi cho vào nồi, thêm đường và nước đun lửa vừa đến khi sôi, đảo nhẹ tay
Hạ nhỏ lửa tiếp tục đun đến khi dâu mềm ra thì dùng thìa nghiền nát
Cho thêm ít bột năng, khuấy đều vài phút rồi tắt bếp, cho thêm chút nước cốt chanh tiếp tục khuấy đều
Chờ nguội rồi cho vào hũ thuỷ tinh
Lâm Thanh Hàn cầm muỗng nhỏ lên thử
Lâm Thanh Hàn
Chua ngọt vừa đủ, không tệ
Cậu lấy phần nhân và đế bánh ra, đổ nhân vào khuôn bánh, dàn phẳng ra rồi cho lại vào tủ lạnh, lọ mứt dâu cũng để vào tủ lạnh luôn
Lúc làm xong thì trời đã tối hẳn
Chân đứng lâu nên đã hơi tê
Bụng đã réo ầm lên từ khi nào
Đầu bếp Lương
Cậu chủ, tối nay cậu muốn ăn gì?
Lâm Thanh Hàn
Món gì đơn giản dễ tiêu thôi
Đầu bếp rất nhanh liền làm xong hai món mặn một món canh
Lâm Thanh Hàn
Ưm, sườn chua ngọt của chú đúng là đỉnh của chóp mà
Đầu bếp Lương đứng bên cạnh được khen liền nở hoa
Đầu bếp Lương
Vậy cậu chủ ăn nhiều một chút
Comments